Notre coin de partage

Truite de Baïgorry, caramel de soja/citron vert.

Sucrines garnies façon Caesar

Échalotes, ciboulette, citron vert.

Serrano, guindillas & beurre demi sel.

Brebis à l’ail des ours, brebis au piment d’Espelette et brebis nature, confiture de cerise noire.

Jambon Serrano, lomo séché, fromage de brebis, beurre demi sel.

Fuet, guindillas & beurre demi sel.

Maison « les accords d’Aurema » (Villefranque)